식당 마진을 높이는 4가지 방법
식당 운영에서 마진은 매우 중요한 요소입니다. 마진은 음식 가격과 원가의 차이를 의미하며, 이는 사업의 수익성에 직접적인 영향을 미칩니다. 높은 마진을 유지하는 것은 재료비 절감, 효율적인 인력 관리 등 여러 전략을 통해 가능하며, 이를 통해 지속 가능한 경영이 이루어질 수 있습니다. 식당의 성공을 위해서는 마진을 어떻게 관리하느냐가 핵심입니다. 아래 글에서 자세하게 알아봅시다. 효율적인 원가 관리 재료비 … Read more